Un flan pâtissier à la texture lisse et fondante, sublimé par la fraîcheur acidulée de la rhubarbe. Sa crème prise, douce et onctueuse, contraste parfaitement avec les notes vives et végétales du fruit. Le tout repose sur une base subtilement dorée qui apporte équilibre et gourmandise. Une interprétation raffinée du flan traditionnel, entre douceur et caractère.